Clásicos de brasserie francesa

Cebolla caramelizada, pan tostado y gruyer gratinado

Ternera picada a cuchillo, alcaparras, chalota, pepinillo y pan tostado

Burrata, tomates maduros, albahaca y aceite de oliva

Paté rústico, pepinillos y pan de masa madre tostado

Entrecot a la plancha, patatas finas y salsa de pimienta verde

Mejillones al vapor con vino blanco, chalota y perejil, con patatas

Muslo de pato confitado, gratén de patata y verduras de temporada

Ternera estofada al vino tinto con setas, cebollitas y puré

Pescado a la sartén con mantequilla y limón, patatas y verduras

Atún, judías verdes, huevo, aceitunas, patata y tomate

Arroz cremoso con setas silvestres y parmesano

Verduras de temporada asadas, hierbas y ensalada

Con sal marina y mayonesa

Vinagreta de mostaza

Horneado lentamente con nata y tomillo

Crema de vainilla con caramelo crujiente

Tarta templada de manzana caramelizada con helado de vainilla

Mousse intensa de chocolate con nata montada

Con tostada de gruyer

Hojas verdes, tomate y vinagreta de mostaza

Jugo de asado y hierbas

Limón, patata y verduras

Crema de vainilla y caramelo

Chocolate negro y nata

Hierbas y aceite de oliva

Vinagreta de mostaza

Setas silvestres y parmesano

Con patatas asadas

Fresco y ligero

Cava, aperitivo amargo, soda y naranja

Cava y licor de grosella negra

Con hielo y cítricos

Seco y fresco

Suave y equilibrado

Seco, pálido y elegante

Sin gas o con gas

Limón y menta fresca

Cola, naranja o limón

Recién preparado

Café con leche caliente

Negro, verde, menta o manzanilla